06/07/2024
William Tse fue invitado a asistir a la jornada técnica en Julio de 2024.
Desde el 6 de julio al 8 de julio asistió a una jornada donde se pudieron repasar las técnicas de elaboración de Brioche para aumentar su conservación.
Se elaboraron panes utilizando el método Respectus Panis® y se compararon varias preparaciones.
Asistimos a la reunión de las delegaciones y pudimos estar en la discusión sobre los próximos eventos, en particular el próximo Mondial du Pain en octubre 2025.
Realmente nos sentimos agradecidos por la receptividad y hacernos sentir en familia.
Queda muy claro que los valores son el compartir y la transmisión del conocimiento.
A continuación les dejamos el enlace al documento de la organización que relata los resultados de la actividad.